WEBER Performer Premium Smart 57 cm

Grily Weber Performer sú luxusnými zástupcami medzi grilmi Weber na drevené uhlie. Ich jadrom je gril Weber Master Touch, teda najvybavenejší kotlový gril tejto značky, ale naviac je posadený v robustnej konštrukcii s vozíkom a bočným pracovným stolíkom. V závislosti od konkrétneho modelu grilu Performer sa tieto vozíky môžu líšiť svojou veľkosťou, celková výbava je ale u všetkých veľmi podobná. Grily Performer a Performer Premium sa líšia len a iba veľkosťou spodného vozíka, gril Performer Premium Smart má potom niekoľko šikovných vychytávok navyše - zabudovaný chytrý teplomer Weber Connect a inteligentnu reguláciu teploty v grile pomocou technológie Smart Ring. Samozrejmosťou sú pri griloch Weber Performer veľká grilovacia plocha s priemerom 57 cm, grilovací rošt s vymeniteľným stredom Gourmet BBQ System, veľký uzavretý popolník pod grilom alebo držiak poklopu z bočnej strany grilu. Vďaka všetkým týmto vlastnostiam sú vhodné pre každého, kto sa chce do grilovania pustiť naplno. Performer samozrejme zvládne každú klasickú grilovačku – plátky krkovičky, klobásky, burgre alebo zeleninu. Okrem toho ale možno gril pomocou súvisiacej výbavy rozšíriť o mnoho ďalších možností - môžete v ňom piecť pizzu, variť hovädzí guláš, urobiť volské oká so slaninou na raňajky alebo ugrilovať celé kura na ražni. Tento gril Vám tak pravdepodobne díky svojej univerzálnosti vydrží po mnoho rokov. Pomôže k tomu aj extra dlhá životnosť grilu a záruka výrobcu až 10 rokov. Z čoho je gril Weber Performer vyrobený? Grily Weber na drevené uhlie sú tradične vyrábané z porcelánom smaltovanej ocele, pričom z tohto materiálu je vyrobený kotol aj poklop grilu, teda tie najdôležitejšie časti. Tento materiál na svojich griloch Weber používa už viac než 60 rokov a za ten čas nemal žiadny důvod tento základ meniť. Aj priamo u nás na predajni sme stretli zákazníka, ktorý si podobný gril Weber na drevené uhlie kúpil v 80. rokoch minulého storočia v Austrálii a používa ho dodnes. Len si k nemu teraz občas dokúpi nový grilovací rošt, teplomer alebo iný drobný náhradný diel - hlavné telo grilu ale vydržalo bez problémov takmer 50 rokov prevádzky aj sťahovania z Austrálie do Európy :) Jednoducho sa môžete spoľahnúť, že Weber vydrží. Jadro grilu, teda poklop a kotol, je vyrobené z tradičnej porcelánom smaltovanej ocele. Okolitá konštrukcia grilu mimo tejto grilovacej časti je vyrobená prevažne z kovu, niektoré prvky sú z umelej hmoty. Napríklad celý vozík grilu je kovový, spodné kolieska sú z odolnej umelej hmoty. Keďže sú grily Weber Performer vyrobené z tých najkvalitnejších materiálov, garantuje výrobca záruku až 10 rokov. Porcelánom smaltovaná oceľ nehrdzavie, odolá poveternostným vplyvom v lete i v zime, nestratí farbu a určite neprehorie. Odolá vysokým teplotám aj mrazu a nepoškriabete ju škrabkou alebo kefkou. Veľmi ľahko sa mimochodom aj udržuje - stačí občas zoškriabať nečistoty, utrieť handričkou a svoje kvality aj vzhľad si zachová po desaťročia. Čo všetko v grile Weber Performer zvládnete ugrilovať? Vo vnútri grilu sa nachádza masívny trojmo niklovaný grilovací rošt odolný voči hrdzi a veľká grilovacia plocha o priemere 57 cm. Tá Vám pomôže obzvlášť vo chvíli, keď budete hostiť viac strávnikov. Priamo na grilovací rošt môžete umiestniť steaky, plátky krkovičky, klobásy, mäso na burgery, zeleninu, niektoré syry a mnoho ďalšieho. Jednoducho povedané je gril pripravený na akékoľvek klasické grilovanie. Okrem toho má ale gril Weber Performer jednu, podľa nás, naozaj veľkú prednosť - Gourmet BBQ System vymeniteľný stred roštu. Vďaka tomu môžete okrem klasického grilovania urobiť v grile aj všetko nasledujúce: Wok - smažené rezance a ďalšie ázijské jedlá, jednoducho vymeníte stred grilovacieho roštu za veľkú wok panvicu. Pizzu - dáte do grilu namiesto roštu pizza kameň a môžete robiť pizzu, alebo si třeba upiecť chlieb či jablkový štrúdl. Hovädzie guláš - namiesto roštu použijete veľký liatinový hrniec a môžete v ňom dusiť mäso, uvariť polievku, alebo třeba aj upiecť chlieb. Volské oká i smash burgery - rovná liatinová panvica Weber rozšíri možnosti Vášho grilu vôbec najviac a aj preto je tým najpredávanejším príslušenstvom ku grilu. Využijete ju na raňajky, na lievance i volské oká, na smash burgery, na omáčky i všeobecne všetky menšie kúsky, ktoré by roštom prepadli. Celé kura - namiesto roštu dáte stojan na kura a na neho hydinu postavíte. Okrem toho môže poslúžiť aj třeba ako forma na bábovku. Áno, v grile môžete pripraviť aj dezert :) Luxusné steaky - môžete ich ugrilovať aj na klasickom rošte, ale ešte krajšie to bude na liatinowej mriežke Sear Grate, ktorá na grilovanom steaku zanechá krásnu vypálenú mriežku. Všetky tieto rozšírenia (pizza kameň, wok a podobne) sa dokupujú samostatne, nie sú súčasťou balenia. Ostatne, každý tiež využije niečo iné - niekto radšej vyskúša pizzu, niekto zase rád robí vonku guláš. Každopádne u grilu Weber Performer možno pomocou dodatočnej výbavy postupne výrazne rozšíriť možnosti Vášho grilu. Nakoniec, v grile zvládnete v podstate všetko, čo urobíte doma v kuchyni. Záleží hlavne na Vašej fantázii a chuti. Vďaka tomuto grilu môžete takmer všetko varenie presunúť von na čerstvý vzduch :) Pod grilovacím roštom sa nachádza ešte palivový rošt, na ktorý budete umiestňovať drevené uhlie a grilovacie brikety. Ako sa gril na drevené uhlie Weber ovláda? Ako v ňom regulujete teplotu? Weber u svojich grilov na uhlie používa pomerne jednoduchý systém. Teplotu v grile ovládate tým, koľko vzduchu do neho pustíte. U Weber grilu nie je nikdy potrebné nastavovať výšku grilovacieho roštu, je to oveľa jednoduchšie a spoľahlivejšie. Konkrétne pri grile Performer Premium Smart máte na ovládanie teploty v grile dve možnosti - manuálne prostredníctvom systému prieduchov alebo automaticky pomocou technológie Smart Ring. V poklopu aj na dne grilu nájdete nastaviteľné prieduchy: Otvorené prieduchy - maximalizujú prívod vzduchu, tým aj rýchlosť spaľovania paliva a teplotu. Prieduchy nechajte naplno otvorené na začiatku grilovania, aby palivo dostatočne prehorelo. Tiež ich nechajte otvorené, pokiaľ v grile chcete cez 200 °C, třeba na hovädzie steaky. Pootvorené prieduchy - nepúšťajú do grilu toľko kyslíka a tým pádom palivo horí pomalšie a dosiahnete tak stabilnejšie nižšie teploty. Nechajte prieduchy pootvorené napríklad vo chvíli, keď chcete v grile udržiavať 150 °C po niekoľko hodín. Třeba na nepriame grilovanie. Zatvorené prieduchy - nepúšťajú do grilu kyslík a žiar sa tak postupne udusí. Prieduchy zatvorte, keď už chcete grilovanie ukončiť. Ďalej sa gril a teplota v ňom ovláda predovšetkým tým, ako rozmiestnite rozžhavené palivo na palivovom rošte. S tým Vám pomôžu drôtené palivové prepážky na nepriame grilovanie, ktoré sú súčasťou balenia. Pokiaľ sa chcete dozvedieť o grilovaní v griloch na drevené uhlie a o jednotlivých metódach grilovania viac (priame, nepriame, Low & Slow), pozrite sa na náš špeciálny článok Ako rozpáliť gril Weber na drevené uhlie. Teraz už nižšie predstavíme technológiu Smart Ring, ktorá je pri tomto grile zabudovaná. Prečo je gril Weber Performer Premium Smart skutočne inteligentný? Weber Performer Premium Smart je prvý gril na drevené uhlie od Webera, ktorý v sebe má už zabudovaného grilovacieho asistenta Weber Connect. Pri plynových, elektrických a peletových griloch sa tento inteligentný teplomer používa už niekoľko rokov, ale pri grile na drevené uhlie je to teraz prvýkrát. Gril má navyše tiež po prvýkrát možnosť automatickej regulácie teploty vďaka technológii Smart Ring. Teplomer Weber Connect je inteligentný grilovací asistent, ktorý vás celým grilovaním prevedie krok za krokom, aby ste zakaždým dosiahli dokonalé výsledky. V prvom rade je to digitálny teplomer, ktorý nahrádza klasický analógový teplomer v poklope. Pomocou sondy meria teplotu vo vnútri grilu a tú zobrazuje na digitálnom displeji na prednej strane grilu. Jeho súčasťou sú aj 2 zdierky na teplotné sondy do mäsa, pričom jedna termosonda je súčasťou balenia. Na displeji vďaka nej uvidíte aj teplotu vo vnútri mäsa, preto vždy trafíte prepečenie fláka mäsa úplne presne. Rare alebo well done? Mäso budete mať práve tak, ako preferujete. A nakoniec ide teplomer rovno aj prepojiť s vašim smartfónom, kde potom všetky údaje uvidíte aj v aplikácii, prepojenej priamo s konkrétnymi receptami. Môžete si tak v aplikácii vybrať recept, dať mäso na gril, zapichnúť sondu a ísť sa treba k stolu plne venovať rodine a priateľom. Keď dosiahnete ideálnu prepečenosť, sonda vás sama upozorní. A poslednou inteligentnou funkciou je nová technológia Smart Ring. Zjednodušene povedané tento mechanizmus automaticky sám podľa potreby vháňa do grilu práve toľko vzduchu a kyslíka, koľko je potrebných na dosiahnutie a udržiavanie zvolenej teploty. Vy si zvolíte požadovanú teplotu, Smart Ring začne vháňať do grilu vzduch a roztopí palivo na potrebnú intenzitu. Potom teplotu udržuje, ako dlho budete potrebovať. Vďaka meraniu teploty vo vnútri grilu potom gril sám spozná, kedy je potrebné výkon pridať, kedy ubrať. Dokonca môžete všetko aj kontrolovať a ovládať na diaľku prostredníctvom aplikácie Weber Connect. Najviac túto automatizáciu využijete, keď chcete grilovať Low & Slow – dlho pri nízkej teplote. Napríklad keď chcete ťahať hovädzí brisket v grile 8 hodín pri 120 °C. A naopak, keď robíte niečo rýchle a nechcete Smart Ring použiť, jednoducho si všetko ovládate manuálne presne tak, ako je to pri všetkých ostatných klasických kotlových griloch Weber. Grilovanie na drevenom uhlí skutočne nikdy nebolo jednoduchšie. Čo ďalšie je súčasťou grilu? Aká je jeho ďalšia výbava? Gril Weber Performer je medzi klasickými kotlovými grilmi Weber tým najvybavenejším. Najdôležitejšie súčasti jeho konštrukcie a výbavy: Čistiaci systém One Touch - na dne kotla je vrtuľka, ktorá slúži ako prieduch k regulácii prívodu vzduchu zo dna kotla, ale zároveň tiež ako škrabka na zoškriabnutie popola z kotla grilu preč dolu pod neho. Uzavretý popolník pod grilom - popol z grilu zohrnete do uzavretého po